Dans la vie â dans la mienne en tout cas â jâai une liste de recettes que je veux faire Ă peu prĂšs longue comme trois bras.
Les plus vieilles recettes sont Ă moitiĂ© rĂ©digĂ©es sur des morceaux de papiers rĂ©coltĂ©s Ă une Ă©poque presque prĂ©-internet, des recettes dâami.e.s ou de famille, suivies de celles que je vois passer sur internet, que je sauvegardais dâabord dans un dossier sur mon ordinateur, puis sur Pinterest, puis sur Instagram.
Il y a aussi les idĂ©es de combinaisons de saveurs que je goĂ»te au resto et que je trouve intĂ©ressantes ou celles qui me popent dans la tĂȘte, souvent Ă des moments complĂštement inattendus (sous la douche) ou inopportuns (mais dors au lieu de penser Ă quoi manger, tu vas ĂȘtre fatiguĂ©e demain!!), que jâessaye de noter dans un carnet.
Bref, il y en a partout. Jâai retrouvĂ© cette recette de smoothie dans les notes de mon tĂ©lĂ©phone (un autre endroit, tiens!) sous le titre : âTest smoothie Berlin #3â.
Oui, encore Berlin! (Souvenez-vous les brioches Ă la cannelle). Est-ce mon signe pour y retourner? đ
Je me souvenais de ce smoothie (mais pas du nom du cafĂ©), de ses dĂ©licieuses notes dâavoine et de cafĂ©.
Un smoothie super crĂ©meux, un peu trop bon pour un smoothie. Je mâattendais pas Ă tant en le commandant! Et jâai, depuis, recherchĂ© Ă le recrĂ©er.
Une recette de smoothie, ça devrait pas ĂȘtre ben ben compliqué⊠En thĂ©orie. đ
Jâavais donc â Ă en croire mes notes de tĂ©lĂ©phone â dĂ©jĂ rĂ©alisĂ© trois tests, sans arriver Ă quelque chose dâaussi satisfaisant. Jâen ai rĂ©alisĂ© quatre autres pour la bonne cause (cette infolettre!) et surtout parce que lâHomme a qualifiĂ© lâun des smoothies bu de : âcrĂšme Budwig avec une texture de guimauveâ (!!)
Ăa donne envie, hein! Je vous en sers un petit verre? đ
Vous le savez, jâaime lâavoine. Mais câest incroyable comme ça en prend peu finalement pour donner son goĂ»t et sa texture au doux breuvage.
Je me dis que ce smoothie est un bon candidat pour les jours chauds dâĂ©tĂ©, oĂč on nâa pas forcĂ©ment envie dâun cafĂ© chaud ou si on veut faire changement du cafĂ© glacĂ©. Il est aussi assez rassasiant avec la banane, lâavoine et le beurre dâamande. Jâaime le sucrer avec des dattes, mais si vous utilisez ou avez congelĂ© des bananes trĂšs mĂ»res, vous pourriez vous en passer. GoĂ»tez et ajoutez-en, Ă votre goĂ»t!
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Ă bientĂŽt!
La recette
Smoothie super crĂ©meux Ă lâavoine et au cafĂ©
Pour 2 verres
Plus puissant sera votre mélangeur, plus crémeux sera votre smoothie! Si votre mélangeur est plus Moustique que Musclor, vous pouvez hacher les dattes et mélanger plus longtemps.
Ingrédients
1 banane, congelée de préférence
2 c. Ă soupe de flocons dâavoine traditionnels ou rapides
1 c. Ă soupe de beurre dâamande ou de cajou
30 ml (1 shot) dâespresso
160 ml (2/3 tasse) de lait dâavoine ou autre lait vĂ©gĂ©tal
2 petites dattes Deglet nour, dĂ©noyautĂ©es (si votre banane nâest pas trop mĂ»re)
Quelques glaçons
Graines de chia et grué de cacao, pour garnir (facultatif)
Préparation
Dans le bol dâun mĂ©langeur puissant, mettez tous les ingrĂ©dients. MĂ©langez Ă vitesse maximale pendant 1 minute, voir plus, jusquâĂ obtenir un smoothie bien lisse, crĂ©meux et mousseux. Quand vous croyez que vous avez assez mĂ©langĂ©, continuez encore un peu (oui, ils nous cassaient bien les oreilles au cafĂ© avec le bruit du mĂ©langeur, mais jâai compris pourquoi en goĂ»tant au smoothie!).
Versez le smoothie dans deux verres. Garnissez de graines de chia et de grué de cacao, si vous le voulez.
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